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LARANJA E CANELA

"AROMAS E SABORES EM FAMÍLIA"

LARANJA E CANELA

"AROMAS E SABORES EM FAMÍLIA"

PUDIM DE LARANJA E CANELA

Ingredientes

150grs de açúcar+1dl de água para o caramelo

4dl de leite

1,5dl de sumo de laranja

10 ovos

325grs de açúcar

raspa de uma laranja

1 colher de chá de canela em pó

2 colheres de chá de farinha de trigo

Preparação

Comece por colocar em  lume brando, 150grs de açúcar com 1dl de água e faça o caramelo que deve tomar um tom bem dourado. Já fora  do lume, deite-lhe a canela, misture bem e barra a forma de pudim. Numa taça, bata os ovos com o açúcar. Adicione o leite, misture bem. Acrescente a farinha de trigo, mexendo bem para não formar grumos e por fim o sumo e a raspa de laranja. Misture muito bem e deite na forma de pudim. Tape a forma e leve a cozer em banho-maria (aprox. 45m). Desenforme frio.