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LARANJA E CANELA

"AROMAS E SABORES EM FAMÍLIA"

LARANJA E CANELA

"AROMAS E SABORES EM FAMÍLIA"

BOLO DE ANANÁS À MODA DA FAZENDA

Ingredientes

300 grs açúcar para o caramelo

150grs de manteiga

300grs de açúcar

350grs de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

6 ovos

1 colher de sobremesa de manteiga para passar sobre a forma caramelizada

2 latas de ananás em conserva

Preparação

Deixe escorrer as rodelas de ananás, enquanto faz o caramelo. Barre a forma (que deve ser alta) com o caramelo. Deixe arrefecer e passe um pouco de manteiga sobre o caramelo. De seguida, coloque as rodelas para forrar a forma.

Bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme esbranquiçado e macio. Adicione os ovos, um a um. Bata muito bem cada vez que junta um ovo. Por fim, deite cuidadosamente a farinha à qual junta o fermento em pó. Deve passar por um coador de rede para evitar que se formem grumos e para que a massa continue leve. Verta a massa sobre a forma que preparou e leve a cozer em forno pré-aquecido a 200º. O bolo cresce bastante e coze em 50/60 minutos. Pode verificar se está pronto, espetando um palito no bolo e se sair seco, o bolo está cozido.

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