Ingredientes

1 peito de frango (300gr/2 pessoas)

4 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho

1 fl. de louro

12 ameixas secas sem caroço

3 colheres de sopa de Vinho do Porto

sal q.b. (pouco)

fio para culinária

Preparação

Desfaça as ameixas secas e sem os caroços em pedaços muito miudinhos e faça uma "pasta". Prepare o peito de frango, abrindo-o e estendendo-o. Tempere os dois lados do peito de frango com 1 alho esmagado com sal. Barre um dos lados do peito do frango com a pasta de ameixas. Enrole completamente o peito de frango. Ate com fio culinário para que não se desmanche o rolo que formou.

Ao lume, num tacho coloque o azeite e logo que esteja a ferver, junte o outro dente de alho e deixe aloirar levemente. Retire e rejeite o dente de alho.  No azeite, frite o rolo para ficar totalmente dourado. De seguida, junte o louro. Deite o vinho do Porto, tape o tacho, deixe o rolo a cozinhar lentamente, em lume muito brando, para ir formando o molho com o vapor da cozedura. Logo esteja bem cozido, coloque o rolo num prato de serviço, retire o fio, parta ao meio e sirva regado com o molho que se formou.

Maçã assadinha (aqui)

 Agora o bolo!

– pede o João –

no fim da refeição.

Desta vez,

não há, não.

A vovó não fez.

Há maçã

bem assadinha

com cheirinho

a canela…

E tão docinha!

A mamã

partiu então,

um pedacinho

daquela maçã

pró João

que provou.

Hum...e gostou.

E no pratinho,

nada, nada deixou.

E daquela maçã,

de cheirinho

tão perfumado,

nem um bocado

lá ficou.

Rimas Pró João

E, porque o João e o Tiago adoram bolo de chocolate, esta é a receita do bolo que fiz para eles, no passado sábado. 

Ingredientes                                                                                                      

5 ovos

2 chávenas* de açúcar

1 dl de óleo de girassol ou outro

1,5 dl de leite

2 chávenas de farinha de trigo

1 colher de chá (bem cheia) de fermento em pó

2 colheres de sopa (bem cheias) de chocolate em pó

1 fl. Papel vegetal

Manteiga q.b. para untar

Pré-aqueça o forno a 180º e forre o tabuleiro com o papel vegetal untado com manteiga.

*medida de cada chávena => 2decilitros de capacidade

Preparação

Bata as gemas e as claras com o açúcar e acrescente o leite. Bata bem até a mistura aumentar de volume e ficar num creme muito macio. Junte o óleo e continue a bater até fazer "bolhinhas". Adicione, em pequenas porções, a farinha de trigo misturada com o fermento, bata bem para que se não formem grumos de farinha e junte também o chocolate em pó. Bata mais um pouco para misturar bem o chocolate e para a massa ficar macia. Deite a massa do bolo num tabuleiro forrado com papel vegetal untado com manteiga. Vai a cozer em forno pré-aquecido a 180º. Desenforme e deixe arrefecer. Se gostar, pode cobrir o bolo um creme de chocolate ou chantilly.

Mulher, mãe, filha, irmã, companheira. Mulher respeito e amor. Mulher discriminação e violência. Mulher dignidade. Mulher longa jornada. Trabalhadora. Sacrifício e luta. Mulher fragilidade feita fortaleza. Simplesmente… mulher gestora dos afetos e do amor, do sofrimento e do perdão, das alegrias e risos.

in momento do café