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LARANJA E CANELA

"AROMAS E SABORES EM FAMÍLIA"

LARANJA E CANELA

"AROMAS E SABORES EM FAMÍLIA"

BOLO COROA DE ANANÁS

Ingredientes

150 grs de açúcar (para o caramelo)

5 ovos

200 grs de açúcar

 

1 dl de óleo

300 grs de farinha

2 colheres (chá) de fermento em pó

 

8 rodelas de ananás em calda

4 colheres (sopa) de calda do ananás

Manteiga sem sal q.b

Use uma forma com chaminé tam.26.

Preparação

Comece por preparar a forma do bolo. Deite na forma o açúcar, junte um pouco de água, leve ao lume e faça o caramelo. Cubra toda forma com o caramelo e deixe arrefecer. Depois barre com a manteiga a forma caramelizada e disponha 6 rodelas de ananás no fundo da forma.

Entretanto, bata muito bem os ovos com o açúcar para obter uma massa macia. Junte o óleo, as rodelas de ananás desfeitas no liquidificador e bata bem para que a massa cresça mais um pouco. A seguir, a pouco e pouco, junte a farinha com o fermento e a calda de ananás e bata bem para não formar “grumos”. Verta a massa na forma caramelizada e leve a cozer a 180º, em formo pré-aquecido. Coze durante 40 a 45m (com um palito verifique se a massa está cozida) e retire do forno. Desenforme e deixe arrefecer.

 

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