RECHEIO E COBERTURA DE CARAMELO PARA BOLOS
Ingredientes
250 grs de açúcar
2dl de leite
100 grs de manteiga
150 grs de nozes partidas aos bocadinhos (opcional)
Preparação
Ao lume, leve um tacho com o açúcar e faça o caramelo. Quando o caramelo estiver pronto, retire do lume, junte-lhe o leite com cuidado para não respingar e a manteiga. Coloque no lume, de novo, e deixe ferver, mexendo sempre até fazer leve "estrada" no fundo tacho. Adicione as nozes partidas aos pedaços, se prefere.
Corte o bolo ao meio e barra com um pouco deste recheio e cubra com a outra metade do bolo. Por fim, barra todo o bolo com o restante preparado.
Pode utilizar o recheio e cobertura no Bolo de Caramelo, no Bolo de Nozes ou em qualquer outro bolo.