5 ovos

240 gr de açúcar pasteleiro

140 gr de farinha de trigo com fermento

40 gr de chocolate em pó

1 colh. chá de canela moída

sumo e raspa de 1 laranja

qb de manteiga para untar a forma

1 Bata as 5 gemas mais uma clara com o açúcar até obter um creme macio e esbranquiçado. Junte a raspa de laranja. Reserve as restantes 4 claras.

2 Junte a farinha de trigo e chocolate alternadamente com o sumo e bata bem para a massa ficar lisa e macia.

3 Bata as 4 claras em castelo e adicione com cuidado à massa do bolo. 

4 Deite a massa do bolo numa forma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 170º. Coze em 35 minutos. Retire do forno e desenforme. Deixe arrefecer.

5 Decoração: Creme de Chocolate

3 clh. sopa de chocolate em pó

1 colh. sopa de manteiga

1 colh. sopa (rasa) de açúcar

1 colh. chá de farinha de trigo

150 ml de leite

60 gr de chocolate para culinária (tablete)

100 ml de sumol de ananás e sem gás

Com um garfo, misture o chocolate em pó com a manteiga e o açúcar. Adicione o chocolate partido aos bocadinhos e a farinha de trigo. Misture tudo bem. Deite,pouco a pouco, o leite aquecido e mexa bem. Leve ao lume brando, mexa sem parar até levantar fervura e o creme engrossar. Retire do lume.

Parta o bolo em 2 partes e regue com sumol a parte de baixo. Barra com o creme e cubra com a outra parte do bolo. Regue com sumo (pouco). Cubra o bolo com o restante creme de chocolate e decore.

Já lá vai uma semana e o 5º aniversário de Laranja e Canela, mais uma vez, passou em branco. Fica o registo de mais um ano que se completou e a esperança de que outro virá e, certamente, com o novo esquecimento. Isto  está tornar-se hábito...

A data passou-me completamente. Por isso, só hoje deixo aqui registado que, em 3 de Março, se completaram quatro anos de existência.

Ingredientes                   

Para o bolo:

9 ovos                                          

300 grs de açúcar

300 grs de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

q.b. de manteiga e farinha de trigo para untar o tabuleiro

1 lata de sumo (refrigerante) de ananás ou outro sabor

Para o Chantilly:

1 pacote de natas pasteurizadas

3 colheres de sopa de açúcar (se quiser mais doce, pode juntar 4)

Preparação

Bolo

Prepare um tabuleiro barrado com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Pré-aqueça o forno a 180º. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme muito fofo e esbranquiçado. Junte, a pouco e pouco, a farinha de trigo com o fermento e as claras batidas em castelo. Deite a massa no tabuleiro já preparado e leve a cozer no forno pré-aquecido a 180º. Desenforme e deixe arrefecer bem. Pique o bolo com um garfo e regue-o com o sumo de ananás. Cubra-o com chantilly.

Chantilly

Numa taça, bata as natas com as 3 colheres de açúcar até aumentarem de volume e consistência. Decore o bolo a seu gosto.

Nota: Utilize as natas bem frias (não congeladas). Pode colocar a taça sobre um recipiente com gelo.

Ingredientes

8 ovos

375 grs de açúcar

200 grs de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

manteiga ou margarina e farinha de trigo para untar o tabuleiro

1 lata de sumo de ananás (tipo refrigerante, ex. Sumol)

Para o Chantilly:

1 pacote de natas

3 colheres de sopa de açúcar (se preferir mais doce, pode juntar 4)

Preparação

Comece por untar o tabuleiro com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha de trigo. Pré-aqueça o forno a 180º. Bata muito bem as gemas com o açúcar. Junte as claras batidas em castelo e, no fim, a farinha de trigo com o fermento. Deite a massa no tabuleiro já preparado e leve a cozer no forno pré-aquecido a 180º. Desenforme e deixe arrefecer bem. Regue-o com o sumo de ananás. Decore-o, a seu gosto, com chantilly.

Chantilly

Bata as natas o açúcar, até aumentarem de volume e ganharem consistência. Deve utilizar as natas bem frias (mas não congeladas) e pode colocar a taça onde são batidas sobre um recipiente com gelo.