Ingredientes                                                                                                   

2 ovos                     

2 dl de natas

150grs de açúcar

300grs de farinha de trigo*

2 colheres chá (rasas) de fermento em pó

Raspa de 1 laranja

1 fl. papel vegetal

Manteiga q.b. para untar                                                   

* Pode ser necessário um pouco mais de farinha de trigo

Preparação

Forre o tabuleiro com papel vegetal untado com a manteiga.

Bata bem as gemas com as claras. Adicione as natas. Continue a bater durante uns minutos até a mistura crescer e ficar homogénea. 

Junte o açúcar e a raspa de laranja. Bata muito bem até a massa ficar macia e aumentar de volume.

Deite, aos poucos, a farinha de trigo peneirada e o fermento, bata com a colher de pau até que a massa possa ser partida e fique suspensa na colher. Depois, utilize 2 colheres de sobremesa para retirar e distribuir a massa em pequenas porções pelo tabuleiro já preparado.

Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180º. Cozem em poucos minutos. Estão prontos quando adquirem a cor dourada. Se desejar que fiquem crocantes, deixe no forno por mais uns minutos.

 Nota: um tabuleiro tam.35 cm leva 15 biscoitos em cada fornada.

Agora que o verão está a chegar, fica esta sugestão fresca.                  

Ingredientes                                                                                                                                                  

Fatias de pão-de-ló ou bolo de chocolate em igual nº de vasos

Gelados de 2 ou 3 sabores (a gosto)

1 flor c/ haste para cada vaso

1 palhinha (10cm aprox.) para cada vaso

Preparação

 No fundo de uma taça individual coloque uma fatia de pão-de-ló ou bolo de chocolate (alt. + 1cm)

 Espete uma palhinha no centro da fatia do bolo.

Sobre a fatia do bolo, disponha  3 bolas de gelado (ex: morango, chocolate, caramelo, nozes, etc.)

Cubra com uma camada de bolachas de chocolate ou cacau raladas na picadora. Coloque a haste da  flor na palhinha. Coloque no congelador paraos gelados não derreterem. Retire alguns minutos antes de servir.