Bolo húmido de cacau
Ingredientes
1 chávena de açúcar para bolos
60gr de manteiga+ 1 colh. sobremesa
6 ovos
2 colh. sopa de farinha de trigo com fermento
2 colh. sopa de cacau em pó
100 gr cacau para culinária
manteiga q.b. para untar a forma
Preparação
Preaqueça o forno a 180º e barre a forma com manteiga.
1 Numa taça, junte o açúcar, a manteiga e 6 gemas e 1 clara. Bata bem para a massa crescer e obtenha um creme bem macio e esbranquiçado.
2 Adicione a farinha com fermento e o cacau em pó e bata bem para a massa do bolo ficar bem homogénea.
3 Em banho-maria, derreta o cacau culinário e junte a colher de manteiga. Adicione à massa do bolo e mexa bem.
4 Bata 5 claras em castelo firme e junte cuidadosamente à massa do bolo.
5 Deite a massa do bolo na forma e leve a cozer ao forno, durante 35 minutos + .
6 Desenforme e deixe arrefecer o bolo.