Ingredientes

6 ovos

100 grs de açúcar (para o caramelo)

2 dl de leite

250 grs. de açúcar

290 grs. de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó

1 dl de margarina líquida para culinária

margarina líquida e açúcar (q.b.) para untar e polvilhar a forma

Preparação

Numa pequena caçarola, leve 100grs de açúcar a lume médio e faça o caramelo. Retire do lume e, com muito cuidado, deite o leite sobre o caramelo e deixe arrefecer. Numa taça, bata muito bem as gemas com 125 grs de açúcar (guarde o restantes 125 grs para juntar às claras em castelo) até a mistura ficar bem cremosa e com "bolhinhas". Adicione a margarina líquida e continue a bater bem. Junte à mistura anterior,a farinha e o fermento alternadamente com leite "caramelizado" (2 decilitros) e bata muito bem para que a massa fique bem macia e homogénea. Bata as claras em castelo, acrescente-lhes o resto do açúcar para ficarem bem firmes. Adicione-as à massa do bolo e envolva-as com cuidado. Deite a massa numa forma (grande) untada com margarina líquida e polvilhada com açúcar e leve a cozer no forno pré-aquecido a 180º.

Ingredientes

7 ovos

260 grs. de açúcar

160 grs. de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó

100 grs. de coco ralado

1 dl de óleo girassol ou outro

30 grs de manteiga derretida

1 dl e meio de leite

manteiga e açúcar (q.b.) para untar  e polvilhar a forma

Preparação

Separe as gemas das claras. Numa taça, bata muito bem as gemas, o açúcar, a farinha com o fermento, o coco ralado, o óleo, a manteiga e o leite para a mistura crescer e formar uma massa muito macia.  Noutro recipiente, bata as claras em castelo firme e junte, com cuidado, à massa. Depois, deite a massa do bolo numa forma (grande) untada com manteiga e polvilhada com açúcar e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180º. Desenforme quando o bolo estiver frio.

Ingredientes (1)

7 ovos

300grs de açúcar

1 colher de chá de canela em pó (opcional)

300grs de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

1 chávena* de óleo girassol ou outro

1 chávena de água morna

1 chávena de chocolate em pó

2 colheres de sopa de açúcar para juntar às claras

manteiga q.b para untar a forma

farinha q.b. para polvilhar

*medida chávena 1,5dl

Preparação

Bata as gemas com o açúcar, a canela, a farinha, o fermento em pó, o óleo, o chocolate em pó desfeito na água norma (2) até que a mistura faça bolhas e tome o aspeto de uma massa macia e homogénea (3). Reserve. Numa taça, bata as claras e logo que comecem a ficar firmes, junte-lhes 2 colheres de açúcar (4) e continue a bater até ficarem em castelo. Adicione-as à massa e envolva-as cuidadosamente (5/6). Numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, deite a massa e leve a cozer ao forno pré-aquecido a 180º. Desenforme depois de frio.

N.B. Como  o bolo cresce muito, deve utilizar uma forma tam. 26 ou 28.