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LARANJA E CANELA

"AROMAS E SABORES EM FAMÍLIA"

LARANJA E CANELA

"AROMAS E SABORES EM FAMÍLIA"

BOLO "FOFINHO DE LARANJA"

Ingredientes

7 gemas e uma clara

6 claras

250 gr de açúcar de pasteleiro

150 gr chávena de farinha de trigo com fermento

1 dl (aprox.) de sumo de laranja
Raspa de 1 laranja
Manteiga e farinha de trigo q.b (untar e polvilhar a forma)
Preparação

1 Preaqueça o forno a 170º/180º
2  Prepare a forma do bolo untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Bata as gemas, a clara, a raspa da laranja e o açúcar até a mistura crescer e ficar cremosa e macia.
4 Junte, alternadamente, a farinha com fermento e o sumo de laranja e bata de modo a que a massa do bolo fique macia e lisa. 
5 Bata em castelo as 6 claras, incorpore-as cuidadosamente na massa do bolo para que a mistura tenha um aspeto fofo.
6 Deite a massa na forma preparada e leve a cozer no forno a 170º, durante 35 a 40 minutos. 
7 Quando estiver dourado e cozido, retire o bolo, desenforme e deixe arrefecer.

P1060419fofinholaranja 20fevlc.jpg 

BOLO DE CACAU E LARANJA

Ingredientes

5 ovos
1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha de trigo
1 dl (aprox.) de sumo de laranja
Raspa de laranja
4 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga e farinha de trigo q.b para untar e polvilhar a fo
Preparação
1 Previamente preaqueça o forno a 170º ou 180º.
2 Barre com manteiga e polvilhe com farinha a forma do bolo.
3 Bata as gemas com a raspa da laranja e mais de metade da quantidade de açúcar (reserve o restante) até que se forme um creme esbranquiçado e fofo.
4 Junte alternadamente a farinha com o fermento e o sumo de laranja e, por fim adicione o cacau e bata de modo a que a massa do bolo fique macia e lisa.
5 Bata em castelo as claras, junte cuidadosamente o restante açúcar para que fiquem firmes e adicione suavemente à massa do bolo para que a mistura tenha um aspeto fofo.
6 Deite a massa na forma preparada e leve a cozer no forno a 170º, durante 35 a 40 minutos.
7 Retire quando estiver dourado e cozido. Desenforme e deixe arrefecer.P1050717bolo de laranja ecgocolateMC.jpg

BOLO DE LARANJA

Bolos simples e feitos em casa são bem apreciados pela família e servem para acompanhar um gelado escolhido como sobremesa nos jantares de sábado.

Ingredientes

50ml de sumo de laranja

raspa de laranja

4 ovos

1 chávena de açúcar

1 chávena de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

q.b de manteiga para untar a forma

Preparação

Bata as gemas com o açúcar para obter uma massa esbranquiçada e fofa. Adicione, alternadamente, a farinha e o fermento com o sumo  da laranja e bata bem a massa por uns minutos até que fique macia e acrescente a raspa de laranja. Junte, cuidadosamente, as claras batidas em castelo e deite a massa numa forma previamente untada com manteiga. Leve a cozer em forno preaquecido a 180º. Retire quando espetar um palito na massa e este sair seco. Desenforme e deixe arrefecer.