Deixo uma forma muito simples de fazer uns croissants que as crianças apreciam e que gostam acompanhar com salada numa refeição fácil.
Ingredientes
1 embalagem de massa folhada (circular e pronta a cozinhar)
1 lata de 6 ou 8 salsichas tipo Frankfurt
Preparação
Retire a massa da embalagem e corte em 6 ou 8 fatias. Coloque cada salsicha já devidamente escorrida (pode secá-la com um guardanapo de cozinha) sobre a lado “arredondado” da fatia. Enrole cada fatia no sentido do vértice oposto e disponha num tabuleiro forrado com o papel vegetal que envolvia a massa folhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º. Deixe cozer até tomar um tom bem dourado e retire. Sirva quentes ou frios.
Com esta receita pode fazer o aproveitamento de frango do campo assado que tenha sobrado.
Ingredientes
5 ovos
2 dl de natas pasteurizadas (pode usar "natas" de soja)
350grs de frango do campo assado e bem desfiado
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
1 pitada de sal
Massa folhada (pré-comprada e não congelada)
Preparação
Comece por colocar a massa folhada com o papel vegetal, na tarteira. Com um garfo pique todo fundo da massa. Espalhe regularmente a quantidade de frango desfiado sobre o fundo da massa folhada. Reserve.
Bata 5 gemas e 5 claras durante uns 10 minutos minutos até crescerem muito. Adicione as natas e continue a bater muito bem. Junte a farinha de trigo e a pitada de sal e bata mais uns 5 minutos. Deite a massa na tarteira e sobre o frango e com um garfo "desfaça as bolhinhas" que possa ter. Leve ao forno pré-aquecido a 180º e deixe cozer até a massa folhada e o recheio da empada ficarem com o aspeto dourado.
