Ingredientes

1 saqueta de gelatina em pó, neutra e sem açúcar (ex. Royal)

1,5dl de água

1 lata de leite condensado

5 ou 6 ovos (conforme  o tamanho)

Preparação
Numa panela, coloque a lata de leite condensado fechada e coberta de água. Deixe ferver durante 1h e 40m, aproximadamente. Retire a lata e deixe arrefecer bem, sem a abrir. Quando estiver fria, pode abri-la e deite o seu conteúdo (fica com um tom caramelo) numa taça. Adicione-lhe 5 a 6 gemas, bata muito bem e reserve. Numa a caçarola, deite o conteúdo da saqueta de gelatina, junte-lhe 1,5dl de água e leve ao lume até levantar fervura. Deixe arrefecer, deite sobre o leite condensado batido com as gemas e misture bem. Por fim, adicione as claras batidas em castelo (bem firmes) e envolva-as cuidadosamente. Deite a mistura numa travessa que possa ir à mesa. Leve ao frigorífico para solidificar e sirva frio. No momento de levar à mesa, pode decorar a seu gosto.

Ingredientes                                                                                                                       

1 lata gr. de ananás em calda (rodelas)

1,5dl da calda de ananás

1 lata de leite condensado

1 pacote de gelatina neutra em pó (ex. Royal)

5 ovos

1colher de sopa de açúcar

Preparação

Numa taça que possa ir à mesa, parta o ananás em pedaços bem pequenos. Num tacho, junte a gelatina em pó (sem açúcar) com 1,5dl da calda de ananás, desfaça bem e leve ao lume até levantar fervura. Junte a gelatina que acabou de preparar ao ananás partido aos bocadinhos. Mexa bem e deixe arrefecer. Reserve. Bata bem as gemas com o leite condensado e deite sobre a gelatina e o ananás, misturando muito bem. Por fim, adicione , cuidadosamente, as claras batidas em castelo e às quais junta a colher de açúcar. Coloque no frigorífico durante 24 horas.Sirva frio.

Ingredientes                                                                                     

1 lata pequena de polpa manga ou em pedaços

1 lata de leite condensado

1 pacote de gelatina de manga/pêssego (não açucarada) ou gelatina neutra (ex. Royal)

4 ou 5 ovos

Preparação

Numa taça que possa ir à mesa, deite a polpa de manga. Num pequeno tacho, junte a gelatina em pó com 1,5dl de água, desfaça bem e leve ao lume até levantar fervura. Deite a gelatina sobre a polpa de manga. Mexa bem e deixe arrefecer. Reserve. Bata bem as gemas com o leite condensado e deite sobre a gelatina e a manga, misturando muito bem. Por fim, adicione, cuidadosamente as claras batidas em castelo. Coloque no frigorífico durante 24 horas.

Ingredientes

6 ovos (tam. L)                                                               

40grs de manteiga

200grs de chocolate para culinária

2 colheres de sopa (cheias) de açúcar

Preparação

Separe as claras das gemas. Coloque o chocolate e a manteiga a derreterem lentamente em banho-maria e em lume brando. Entretanto, bata as gemas com 1 colher de açúcar até tomar a consistência de um creme fofo e esbranquiçado. Verta o chocolate derretido com a manteiga (deixe arrefecer um pouco) sobre o creme, misture muito bem e reserve. Bata as claras em castelo, acrescente cuidadosamente 1 colher açúcar e continue a bater até que tomem o aspecto firme. Envolva as claras com a mistura que reservou e leve ao frigorífico durante 4 a 5 horas.