Ingredientes

1 embalagem de massa quebrada

200 grs de peito de frango estufado ou assado

100 grs de fiambre cortado aos cubinhos

2 dl de natas

4 ovos

1 colher de sobremesa de farinha de trigo

1 pitada de sal

Preparação da massa de tarte

Aqueça o forno a 180º.

Retire a massa quebrada (não congelada) da embalagem, desenrole-a sobre o papel vegetal que a envolve.

Em movimentos leves e do centro para fora, passe o rolo da massa para a estender um pouco, sem sair dos limites do papel vegetal.

Sem retirar o papel vegetal, coloque-a e acomode-a para forrar a forma de tarte. Com o rolo da massa sobre o bordo da forma, recorte a massa e retire a que sobra. Com uma tesoura, corte o excesso de papel vegetal e pique, com um garfo, a massa no fundo da forma.

Recheio

Desfie o frango, misture com o fiambre e disponha tudo sobre a massa do fundo da tarteira.

Numa taça misture os ovos, as natas e uma pitada de sal, junte cuidadosamente a farinha para não formar grumos e bata bem.

Deite esta massa sobre a forma de tarte forrada, cobrindo o frango e o fiambre.

Leve ao forno a 180º e quando a massa estiver a ficar levemente dourada, coloque uma folha de papel de alumínio e deixe crescer. Retire o papel de alumínio e deixe cozer e dourar um pouco mais, sem queimar.