Para estes dias quentes de verão, uma salada fresca e colorida com pimentos, rúcula, cenoura, tomate chucha (mini) e cebola. Pode acrescentar outros vegetais frescos. Pode ser servida ao natural, sem temperos. Contudo, pode temperar com um molho que pode fazer juntando e batendo 3 partes de azeite com 1 parte de vinagre balsâmico e uma pitada de sal.

Ingredientes

3 maçãs

3 pêras

3 rodelas de ananás ou abacaxi

3 kiwis

3 fatias de melão ou meloa,

24 morangos

1 laranja e meia

Preparação

Comece por descascar 1 maçã, 1 fatia de melão, 1 pêra, e retire-lhes as sementes. Descasque 1 kiwi, lave 8 morangos e retire-lhes as folhas. Corte todos estes frutos, incluindo 1 fatia de ananás, em bocados pequenos para a saladeira. Corte 1 laranja a meio. Esprema o sumo de meia laranja sobre os frutos que cortou para a saladeira para evitar que os frutos fiquem oxidados. Repita, mais duas vezes, a preparação dos frutos e não esqueça de juntar o sumo de laranja. Antes de servir, vai ao frigorífico para refrescar bem.